салат к рыбе запеченной в духовке

Салат к запеченной рыбе

К запеченной рыбе лучше подобрать салатик более яркий по вкусу, сочный. Прекрасно сочетается с рыбой ламинария, она не только усилит вкус рыбы, но и придаст пикантности вашему ужину.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста морская 200 Грамм
  ламинария
• Морковь по-корейски 100 Грамм
• Кукуруза консервированная 50 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Майонез 2 Ст. ложки
• Горчица 1/2 Чайных ложки
• Соль, перец черный По вкусу
• Зелень По вкусу

1. Приготовим продукты. Яйцо отварить, очистить.

2. Ламинарию лучше порезать, чтоб легче перемешать салат.

3. Яйцо порезать полосочками.

4. Морковь по-корейски порезать.

5. Все ингредиенты салата сложить в салатник, заправить майонезом, добавить горчицу, специи.

6. Перемешать. Салат готов. Подать к столу к любой запеченной рыбе. Приятного аппетита!

Какой салат приготовить к рыбе?

Жареной, запеченной, на пару, отварной.

Для выбора ингредиентов для приготовления салата к рыбе следует учитывать, что для отварной рыбы идеально подходит отварной картофель, солёные и маринованные грибы; сельдь, килька и салака » любит » отваренные яйца. Жирную рыбу хорошо подать с салатами из маринованных овощей и хорош лимон.

Правда ведущие повара мира пришли к выводу, что большая часть овощей и листовой зелени не способны должным образом подчеркнуть специфический вкус рыбных блюд. Пожалуй небольшим исключением являются шпинат, фриссе и рукола.

Всё таки большинство из нас чаще всего к рыбе подаёт:

1 салаты из помидор или огурцов

2 из отварного картофеля + отварная морковь + масло и зелень

3 из капусты + другие овощи

Обычно для салата используем огурцы, капусту и лук, перец и баклажаны, картофель. Заправлять его можно уксусом, майонезом или сметаной, горчицей или оливковым маслом. Для придания салату пикантности используем хрен или чеснок.

Обычно, когда я готовлю рыбу, то помимо гарнира, который обычно суховат хочется приготовить салатик. А можно жареной рыбки или запеченной поесть и без гарнира. Тогда на помощь в дополнение к рыбке — жареной, запеченной, отварной и приготовленной на пару можно приготовить салатик. Только, я думаю, что такой салат должен быть овощным — без мяса, рыбы. А какое же великое множество овощных салатов, которые подойдут к рыбе. В сезон свежих овощей — салат из помидор, огурцов, редиса, лука, зелени. Зимой же подойдет к рыбе и винегрет, а также отлично подойдет салат из свежей белокочанной капусты с зеленым горошком. А можно и корейскую морковь подать к рыбке. Пойдет и салат из фунчезы с овощами.

Салат к рыбе запеченной в духовке

Предельно простой, достаточно полезный, низкокалорийный и вкусный. Попробуйте сами.

• 120-150 г смеси зеленых салатов
• 100-120 г шампиньонов
• немного кунжута
• соль, перец по вкусу
• 1 луковица
• несколько помидорок черри (или обвчные)
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 лайм (лимон)

Салат с огурцом, редисом и яйцом

Состав – проще некуда, но после пробы вы удивитесь – насколько это вкусно. А еще – быстро и просто. Салат, который может стать партнером.

• 6-8 редисок
• 1-2 огурца
• 2 яйца вкрутую
• укроп
• соль, перец
• растительное масло или другая заправка

Салат Капрезе

Трудно найти в средиземноморской кухне вообще, а в итальянской в частности, салат проще и вкуснее, чем Капрезе. Возбуждает аппетит, готовится за несколько.

• 100 г сыра моцарелла
• 1-2 томата
• оливковое масло
• соль, молотый перец
• листья базилика

Салат из красной и белой капусты

Прекрасный салат, в котором мало калорий и много-много вкуса!

• 150-200 г белокочанной капусты
• 150-200 г краснокочанной капусты
• 1 средняя морковь
• 1 красная луковичка
• 0,3 ч. ложки соли
• 1,5-2 ч. ложки яблочного уксуса или винного
• 2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла
• 3 ч. ложки сахара

Винегрет с запеченной свеклой и фасолью

Надо сказать, что запеченная свекла лучше для винегрета, чем отварная, а белая фасоль обогащает привычный вкус салата – и новый вам понравится.

• 300-320 г свеклы
• 350-370 г картофеля
• 120-130 г моркови
• 150 г белой фасоли из банки
• 80-100 г консервированного зеленого горошка
• 2 соленых огурца
• горсть квашеной капусты – по желанию
• 1 красная луковица (или белая, или зеленый лук)
• соль по вкусу

заправка

• 1 ст. ложка горчицы
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• 0,5-1 ч. ложка уксуса – по желанию и вкусу

Салат с помидорами и грибами

Свежий сочный салат с хорошим вкусом, который готовится легко и быстро.

• 150 г свежих шампиньонов
• 1 красная луковица
• 2 помидора
• 3-4 ст. ложки зеленого горошка
• 1-2 щепотки хмели-сунели
• соль, перец по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла
• укроп, петрушка

заправка

• 3-4 ст. ложки оливкового масла (иное растительное)
• 0,5 ч. ложки 9% уксуса

Салат из помидоров, огурцов и зеленой редьки

Такой салат – отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Да и с куском хлеба или хлебцем – хорош для перекуса. Варианты заправки.

• 1 зеленая редька
• 1 крупный помидор
• 1свежий огурец
• зеленый лук
• укроп
• соль, по желанию — перец
• заправка – масло, или сметана, или майонез

Пикантный салат из корня сельдерея

Рецепт для тех, кто любит вкус этого корня – или знает, что он помогает сбрасывать лишний вес.

• 250 г очищенного корня сельдерея
• 25-30 г филе анчоуса (пряной хамсы)
• 1 ст. ложка каперсов (или 2-3 корнишона)
• половинка лимона
• немного зелени
• перец – по желанию
• 1-2 ст. ложки оливкового масла (или без него)
• заправка салата
• 3-5 ст. ложек сметаны
• 1-2 ч. ложки Дижонской горчицы

Салат из моркови с яблоком

Свежий, вкусный и полезный салат за 10 минут.

• 2 средних моркови
• 1-2 яблока
• 2 ст. ложки кокосовой стружки
• горсточку ядер грецкого ореха или миндаля
• 1-2 ч. ложки яблочного уксуса (на вкус)
• 1-1,5 ч. ложки меда или коричневого сахара
• четверть-треть стакана сметаны или йогурта

Винегрет с грибами

Не с маринованными или солеными, а с жареными, которые отлично вписываются в общую гамму вкуса салата. Если еще не пробовали добавлять жареные грибочки.