|
|
|
Новый год — это время чудес, семейных собраний и, конечно же, вкусной еды. На праздничном столе хочется увидеть не только традиционные салаты и закуски, но и запоминающееся главное блюдо. Именно курица в пряном маринаде может стать изюминкой вашего застолья и оставить незабываемые впечатления у ваших гостей.
История новогоднего блюда
Курица на праздничном столе имеет долгую историю. В разных культурах птица считается символом изобилия и процветания. В России же курица, запеченная целиком, давно стала одним из главных блюд на Новый год. Пряные маринады добавляют мясу сочность и неповторимый аромат, превращая обычное блюдо в праздничное.
Ингредиенты для маринада
- 1 кг куриного мяса (можно использовать целую тушку или кусочки)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка меда
- 1 лимон
- Специи: соль, черный перец, паприка, сушеные травы (тимьян, розмарин, орегано)
Приготовление маринада
Для начала подготовим маринад. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок и мед. Хорошо перемешайте ингредиенты до полного растворения меда. Добавьте сок одного лимона и специи. Все тщательно перемешайте. Маринад готов!
|
|
|
|
|
|
Маринование курицы
Курицу хорошо помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем положите курицу в маринад и убедитесь, что она полностью покрыта смесью. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Чем дольше курица будет мариноваться, тем ароматнее и сочнее она получится.
Запекание курицы
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Курицу вынуть из маринада и положить в форму для запекания. Не забудьте сбрызнуть ее оставшимся маринадом. Запекайте примерно 1-1,5 часа до золотистой корочки. Готовность курицы проверяйте с помощью термометра для мяса или проткните мясо в самой толстой части – сок должен быть прозрачным, без крови.
Подача к столу
Готовую курицу вынуть из духовки и дать ей немного остыть. Это позволит мясу стать еще более сочным. Подавать курицу рекомендуется с гарниром из овощей или картофеля и свежими зелеными травами. Также можно дополнить блюдо соусом на основе сметаны или горчицы для большей пикантности.
Курица в пряном маринаде — это отличный выбор для новогоднего стола. Она не требует много времени на приготовление, доступна по цене и всегда выходит сочной и ароматной. С таким блюдом ваш Новый год точно будет вкусным и запоминающимся!