|
|
|
Новый год – время чудес, волшебства и, конечно же, изысканных блюд. Праздничный стол – это визитная карточка любого Новогоднего застолья, и каждая хозяйка стремится удивить своих гостей чем-то особенным и запоминающимся. Мясной рулет с грибами и орехами – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое украсит любую трапезу и непременно вызовет восторг у гостей.
Исторические корни блюда
Идея мясного рулета восходит к древним временам, когда мясо заворачивали в листья или другие куски мяса для его запекания. Со временем рецепты становились сложнее, и в них стали добавлять различные начинки. Грибы и орехи – популярные ингредиенты европейской кухни, особенно в зимний период, когда хочется более плотной и сытной пищи.
Ингредиенты для мясного рулета
- Мясной фарш – 1 кг
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грецкие орехи – 100 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари – для обсыпки
- Специи – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление мясного рулета с грибами и орехами – это творческий процесс, который позволяет проявить фантазию и добавить свои изысканные нотки в классический рецепт.
|
|
|
1. Для начала необходимо подготовить начинку. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. После чего добавить измельченные орехи, предварительно измельченные в блендере или изрубленные ножом. Чеснок выдавить через пресс и добавить к грибам с орехами. Обжаривать еще несколько минут, затем снять с огня и остудить.
2. Мясной фарш следует посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи. Разложить фарш на пленке или фольге, сформировав прямоугольник. Уложить остывшую начинку равномерно на фарш.
|
|
|
3. С помощью пленки или фольги аккуратно завернуть фарш с начинкой в рулет. Края хорошо защипать, чтобы начинка не вытекла в процессе запекания.
4. Взбить яйца в отдельной посуде, обмакнуть в них рулет, а затем обвалять в панировочных сухарях. Это придаст корочке хрустящий вкус.
5. Выложить рулет на противень, смазанный маслом, и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около часа до образования румяной корочки.
Подача блюда и сервировка стола
Готовый мясной рулет следует вынуть из духовки и дать немного остыть. После чего его можно нарезать на порционные куски. Украсьте блюдо зеленью, подайте с новогодними украшениями и свечами, создавая праздничную атмосферу. Дополнить рулет можно свежими овощами, маринованными огурчиками или яркими соусами.
Мясной рулет с грибами и орехами – это блюдо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола и подчеркнет торжественность момента. Пусть каждый кусочек будет наполнен радостью встречи и теплом семейного очага!