Домашняя выпечка: новогодние пироги с яблоками и корицей

Новогодние праздники – это время, когда каждый хочет порадовать своих близких чем-то особенным и вкусным. Домашние пироги с яблоками и корицей – отличный выбор для создания праздничного настроения. Яблоки с корицей не только ароматно пахнут, но и прекрасно сочетаются, создавая вкус, который нравится и взрослым, и детям.

История новогодних пирогов

Традиция печь пироги на Новый год существует уже многие столетия. Раньше считалось, что пироги могут принести удачу и процветание в дом. В разных странах есть свои вариации новогодних пирогов, но яблочные пироги с корицей являются классикой, которая любима во многих уголках мира.

Ингредиенты для пирога

• Тесто:
  • 2,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 яйцо
• Начинка:
  • 4 больших яблока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление пирога с яблоками и корицей – процесс несложный, но требующий внимания и любви к делу.

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте сливочное масло и разотрите его вместе с мукой до состояния крошки.
3. Вбейте яйцо и добавьте сахар, замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и нелипким.
4. Оберните тесто пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки:

1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
2. В кастрюле смешайте яблоки, сахар, корицу и крахмал. Тушите на медленном огне до размягчения яблок, примерно 10 минут.

Сборка и выпечка пирога:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделав небольшие бортики.
3. Выложите яблочную начинку на тесто.
4. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут, до золотистого цвета.
5. Подавайте пирог теплым, посыпав сверху сахарной пудрой или ванильным мороженым.

Домашний пирог с яблоками и корицей – это не только вкусно, но и очень уютно. Такой пирог прекрасно подойдет для новогоднего стола, создавая неповторимую атмосферу праздника и тепла. Пусть этот рецепт станет вашей маленькой новогодней традицией.