|
|
|
Лимончелло — традиционный итальянский лимонный ликер, который часто подают после ужина. Этот освежающий и ароматный напиток можно приготовить дома, и он станет замечательным дополнением к новогоднему столу. Вот простой рецепт домашнего лимончелло, который порадует вас и ваших гостей в праздничную ночь.
Ингредиенты:
- 10 свежих лимонов
- 1 литр водки высокой очистки
- 1-2 стакана сахара (по вкусу)
- 1 литр воды
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка лимонной цедры:
- Тщательно вымойте лимоны.
- С помощью острого ножа или овощечистки аккуратно снимите цедру с лимонов, стараясь не затрагивать белую часть, так как она может придать горчинку.
2. Настаивание:
|
|
|
|
|
|
- Поместите лимонную цедру в большую стеклянную банку и залейте водкой.
- Плотно закройте крышку и оставьте настаиваться в темном месте на 1-2 недели, время от времени встряхивая банку.
3. Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения.
- Варите сироп на медленном огне до полного растворения сахара.
- Охладите сироп до комнатной температуры.
4. Смешивание и фильтрация:
- Добавьте охлажденный сироп в настойку с лимонной цедрой.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 1 неделю для дальнейшего настаивания.
- Процедите ликер через мелкое сито или марлю, удаляя все частицы цедры.
5. Разлив и хранение:
- Разлейте лимончелло по стерилизованным бутылкам.
- Храните в холодильнике или морозильнике.
Настоящий домашний лимончелло готов! Подавайте его холодным в маленьких рюмочках. Этот вкусный и крепкий напиток не только согреет вас в новогоднюю ночь, но и может стать прекрасным подарком для друзей и родственников.