|
|
|
Новый год – это время волшебства и необычных вкусовых сочетаний. Абсент, известный как «Зеленая фея», придает напиткам особенную изысканность и праздничное настроение. Этот напиток с богатой историей и особым ритуалом употребления стал популярен в богемных кругах Франции 19 века и с тех пор ассоциируется с творчеством и вдохновением.
История абсента
Абсент впервые появился в Швейцарии в конце XVIII века как лекарственное средство. Но уже в XIX веке он стал очень популярен во Франции, особенно среди художников и писателей, которые ценили его за якобы стимулирующие творчество свойства. В начале XX века абсент был запрещен во многих странах из-за предположений о его вреде для здоровья, но с начала 1990-х годов он снова стал доступен и популярен.
Как подавать абсент
Традиционно абсент подают с водой и сахаром. Капли холодной воды медленно капают через сахарный кубик, помещенный на специальную ложечку, налитый в стакан абсент. Этот процесс называется «лушинг» и позволяет абсенту раскрыть свой полный букет вкусов и ароматов.
|
|
|
Рецепты новогодних коктейлей с абсентом
-
Коктейль «Зеленая феерия»
Состав:
- 30 мл абсента
- 30 мл яблочного сока
- Шампанское или игристое вино
- Лед
Приготовление:
- Наполните бокал кубиками льда.
- Добавьте абсент и яблочный сок.
- Дополните шампанским до верха бокала.
- Украсьте напиток яблочным долькой или мятой.
-
Коктейль «Зимняя мечта»
Состав:
- 25 мл абсента
- 25 мл белого вермута
- 25 мл сока грейпфрута
- Содовая
- Лед
Приготовление:
- В шейкере со льдом смешайте абсент, вермут и сок грейпфрута.
- Хорошо взболтайте и процедите в бокал для коктейля.
- Добавьте содовую по вкусу.
- Украсьте коктейль долькой грейпфрута.
Попробуйте эти рецепты, чтобы добавить нотку таинственности и изысканности в ваш новогодний вечер. Абсент не только украсит стол, но и может стать отличным поводом для разговоров о его богатой истории и уникальных свойствах.