|
|
|
Приближение Нового года для многих является синонимом застолья и вкусной еды. Вегетарианцы также стремятся к тому, чтобы их праздничный стол был разнообразным и интересным, даже без использования мясных блюд. Эта статья посвящена праздничным рецептам, которые позволят вам насладиться вкусом без мяса.
Салаты и закуски
Начнем с легких и свежих закусок, которые отлично подойдут для новогоднего стола.
- Салат с киноа и овощами: Киноа — отличная основа для салата. Добавьте к ней обжаренные сладкий перец, огурцы, помидоры, зелень и заправьте оливковым маслом с лимонным соком.
- Свекольный карпаччо: Тонко нарезанная свекла с ароматным маслом, уксусом бальзамико, сыром фета и грецкими орехами станет изысканной закуской.
- Шуба без селедки: Традиционный салат может быть адаптирован для вегетарианцев путем исключения рыбы и добавления большего количества овощей и сочных яблок.
Основные блюда
В качестве основного блюда могут выступать и сытные, и утонченные варианты.
|
|
|
|
|
|
- Тушеные овощи с тимьяном: Ароматное блюдо из сезонных овощей с добавлением трав и специй не оставит равнодушным никого за праздничным столом.
- Запеченная тыква с кремом из кедровых орешков: Этот рецепт подойдет для гурманов, тыква приобретает сладость, а крем добавляет блюду изысканности.
- Ризотто с грибами: Классическое итальянское блюдо, которое может быть приготовлено без мясного бульона, но с сохранением всех вкусовых качеств.
Десерты
Новогодний вечер не обходится без сладкого. Для вегетарианцев есть множество вкусных рецептов.
- Шоколадный фондан с ягодами: Готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания. Главное — использовать хороший темный шоколад.
- Фруктовый салат с мятным сиропом: Свежие фрукты с нежным сиропом — легкий и полезный десерт после плотного праздничного ужина.
- Творожная запеканка с вишней: Запеканка может быть не только полезной, но и очень вкусной. Вишня добавит кислинку и свежесть.
Напитки
И конечно же, не забудем про праздничные напитки, которые могут быть как алкогольными, так и безалкогольными.
- Домашний глинтвейн: Красное вино, нагретое с пряностями и фруктами, согреет в холодный зимний вечер.
- Морс из клюквы: Отличный напиток, который поможет поддержать иммунитет и добавит к праздничному столу красочный акцент.
- Теплый шоколад с маршмеллоу: Для любителей сладкого — густой горячий шоколад с плавящимися в нем маршмеллоу.
Новый год — это время, когда хочется создать вокруг себя атмосферу волшебства и праздника. Вегетарианские блюда могут быть не только полезными, но и очень вкусными, а также способствовать новым гастрономическим открытиям. Попробуйте новые рецепты и сделайте свой праздник особенным!