|
|
|
Празднование Нового года – это время волшебства, радости и, конечно же, вкусных угощений. Шоколадные трюфели – один из самых изысканных и любимых десертов, который можно приготовить дома, чтобы порадовать своих близких. Эти маленькие шоколадные шарики обладают невероятно нежным вкусом и могут стать отличным подарком, сделанным своими руками.
История шоколадных трюфелей
Трюфели появились во Франции в конце 19 века и названы они в честь трюфелей – грибов, так как по форме и внешнему виду они напоминают эти деликатесные грибы. С тех пор трюфели стали символом высокой кухни и изысканного вкуса.
Ингредиенты для новогодних шоколадных трюфелей
- Темный шоколад – 200 г
- Сливки 33-35% – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Какао-порошок для обсыпки
- Декоративные посыпки, орехи или кокосовая стружка для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления трюфелей не требуется особых кулинарных навыков, и весь процесс займет не так много времени.
|
|
|
|
|
|
- Начните с того, что мелко нарубите темный шоколад и поместите его в глубокую миску.
- В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки, затем аккуратно вылейте их на шоколад.
- Дайте смеси постоять пару минут, а затем медленно перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.
- Полученную шоколадную массу охладите в течение 3-4 часов в холодильнике.
- После охлаждения сформируйте из массы шарики, используя чайную ложку или мелкое влажное мороженое ложечку.
- Каждый шарик обваляйте в какао-порошке, орехах, кокосовой стружке или декоративных посыпках.
- Готовые трюфели уберите в холодильник еще на пару часов для застывания.
Шоколадные трюфели можно красиво упаковать в подарочные коробочки или сложить в баночки. Такой подарок будет не только вкусным, но и очень личным, ведь сделан он с любовью.
Вариации и советы
Существует множество вариаций приготовления трюфелей. Вы можете добавить в шоколадную массу ароматные спирты, такие как амаретто или коньяк, для создания взрослой версии лакомства. Также попробуйте использовать белый или молочный шоколад для разнообразия вкуса. Для более яркого вкуса добавьте цедру апельсина или лимона.
Следуя этому простому рецепту, вы без труда сможете создать прекрасный новогодний сюрприз, который запомнится вашим близким на долгое время.