|
|
|
Новый год — это время волшебства, украшений и, конечно же, вкусных блюд. Один из оригинальных и в то же время традиционных элементов новогоднего меню — это венок из сладкого теста. Этот изысканный и красивый хлеб не только радует глаз, но и объединяет домочадцев вокруг праздничного стола.
Историческая справка
Идея печь хлеб в форме венка уходит своими корнями в древние времена. Так, в Древнем Риме венки из ветвей носили символический характер и олицетворяли победу и власть. Перенеся эту традицию в кулинарию, можно увидеть не только красивый элемент украшения, но и желание хозяйки дома пожелать своим гостям процветания в наступающем году.
Рецепт новогоднего венка из сладкого теста
Для создания новогоднего венка понадобятся следующие ингредиенты:
|
|
|
|
|
|
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Изюм, орехи, цукаты для украшения
- Яичный желток для смазывания
Процесс приготовления:
- В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
- В муку добавить соль, ванильный экстракт, яйца и подготовленную дрожжевую смесь, замесить тесто.
- Добавить мягкое масло и замесить до эластичности.
- Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
- Поднявшееся тесто разделить на 3 части, скатать в длинные жгуты и сплести в венок.
- Венок аккуратно переложить на противень, смазать яичным желтком.
- Украсить изюмом, орехами и цукатами.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Секреты успеха
Чтобы новогодний венок удался, важно соблюдать несколько простых правил:
- Тесто должно быть хорошо замешено и эластичным.
- Во время подъема теста не допускать сквозняков.
- Перед выпечкой обязательно дать венку «отдохнуть» 15 минут на противне.
- Следить за тем, чтобы венок равномерно пропекся.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы без труда создадите на своем столе настоящее новогоднее чудо, которое будет радовать как взгляд, так и вкус всех гостей.