|
|
|
Новый год — это не только время волшебства и подарков, но и прекрасный повод порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Праздничный стол у многих ассоциируется с ароматными сладостями, которые не только радуют вкус, но и создают уютную атмосферу тепла и заботы. Предлагаем вам несколько рецептов праздничной выпечки, которые украсят ваш новогодний стол и придадут волшебства зимним вечерам.
Медовый пряник с пряностями
Начнем с классического новогоднего лакомства — медовых пряников с пряностями. Эти ароматные сладости пропитаны духом зимних праздников и радуют не только вкусовые рецепторы, но и обоняние.
- Мед — 300 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 500-600 г
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь молотый — 1 ч. л.
- Гвоздика — 0,5 ч. л.
- Кардамон — щепотка
Мед с сахаром необходимо разогреть на водяной бане до полного растворения сахара. Затем снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. В медовую смесь вбиваем яйца, добавляем соду и специи, тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на несколько часов. Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см, вырезаем фигурки пряников и выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Охлажденные пряники можно украсить глазурью.
|
|
|
Песочное печенье «Снежинки»
Песочное печенье в форме снежинок подарит чувство зимней сказки и станет отличным дополнением к чашке горячего чая или какао.
|
|
|
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мука — 300 г
- Соль — щепотка
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Добавляем яйцо и ваниль, продолжаем взбивать. Затем вводим просеянную муку с солью и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатываем тесто, вырезаем снежинки специальными формочками и выпекаем печенье до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
Шоколадный фондан с жидким сердцем
Шоколадный фондан с жидким сердцем — это настоящий хит новогоднего стола, который порадует всех любителей шоколада.
- Темный шоколад — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 2 ст. л.
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить сахар и перемешать до полного растворения. Яйца взбить до увеличения в объеме и соединить с шоколадной смесью. После добавления муки аккуратно перемешать до однородности. Формочки для фондана смазать маслом и посыпать какао-порошком. Вылить тесто в формочки и выпекать при 200 градусах 7-10 минут. Главное — не пересушить фондан, чтобы сердце осталось жидким.
Новогодняя выпечка — это не только вкусно, но и увлекательно. Соберите всю семью на кухне и проведите время за приятным и вкусным занятием. Эти рецепты помогут создать праздничное настроение и украсят ваш новогодний стол. Приятного аппетита и волшебных праздников!