|
|
|
Эфиопия, страна с богатым культурным наследием и уникальными традициями, отмечает Новый год по-особенному. Этот праздник, известный как Энкутаташ, отмечается 11 сентября по григорианскому календарю и отличается от традиционного празднования 1 января, которое принято в большинстве стран мира.
История праздника Энкутаташ
Энкутаташ в переводе с амхарского означает «подарок тысячи». Есть предание, что этот день связан с возвращением королевы Савской из Иерусалима, где она посетила царя Соломона. Возвращение сопровождалось обильным урожаем, отсюда и название праздника. Этот день также совпадает с концом сезона дождей и началом цветения желтых цветов мескель.
|
|
|
Традиции празднования
Энкутаташ — это время для возобновления, как природного, так и духовного. Семьи собираются вместе, чтобы отметить начало нового года. Одним из главных атрибутов праздника являются свежие желтые цветы, которыми украшают дома.
|
|
|
- Дети идут от дома к дому, поют песни и вручают картинки, взамен ожидая подарки, часто в виде денег.
- В семейном кругу проходят традиционные торжества и пирование, где подаются блюда эфиопской кухни, включая инжера и ват.
- Вечером на площадях городов зажигаются костры, символизирующие новые начинания и прогоняющие духов старого года.
Кулинарные традиции
Празднование Нового года не обходится без традиционной эфиопской кухни. Инжера, кислая лепешка из тефа, служит основой для множества блюд. Ват — это густой тушеный соус с мясом или овощами, который подается на инжеру.
- Доро Ват — пикантное блюдо из курицы, является одним из самых популярных на праздничном столе.
- Бербере — острый приправочный соус, который добавляют во многие блюда для придания им пикантного вкуса.
- Телла — традиционное эфиопское пиво, которое часто готовят дома из обжаренного ячменя или сорго.
Новый год в Эфиопии — это не только веселое празднество, но и возможность взглянуть на традиции, корни которых уходят в глубину веков. Энкутаташ — это символ обновления и надежды для всех эфиопов, а также прекрасная возможность познакомиться с уникальной культурой этой древней страны.