|
|
|
Введение
Новый год – это время волшебства, семейных ужинов и, конечно, вкусной еды. Один из популярных вариантов праздничного меню – это киш. Это традиционное французское блюдо, которое легко превратить в изысканное угощение для новогоднего стола. Киш с лососем и шпинатом – это сочетание нежного вкуса рыбы и ароматной зелени, дополненное воздушным тестом.
История киша
Киш – это открытый пирог, который впервые появился в Лотарингии, регионе на границе Франции и Германии. Самый известный – киш лоррен, начинка которого состоит из яиц, сливок и кусочков бекона. Со временем рецепты киша стали более разнообразными, и сегодня существует множество вариаций с различными начинками.
|
|
|
Ингредиенты для киша с лососем и шпинатом
- Тесто для пирога – 1 шт.
- Свежий лосось – 300 гр.
- Шпинат – 200 гр.
- Сливки 33% жирности – 200 мл.
- Яйца – 3 шт.
- Сыр грюйер или другой твердый сыр – 100 гр.
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление киша с лососем и шпинатом не займет много времени, и его легко включить в новогоднее меню.
|
|
|
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите тесто в форму для пирога, сделайте вилкой несколько проколов и выпекайте основу в течение 10 минут.
- На сковороде слегка обжарьте шпинат до уменьшения объема, добавьте специи по вкусу.
- На дно предварительно выпеченной основы равномерно распределите шпинат и кусочки лосося.
- В отдельной миске смешайте яйца, сливки и тертый сыр, затем этой смесью залейте начинку в форме.
- Выпекайте киш в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача и украшение
Подавайте киш теплым, украсив зеленью и свежими овощами для создания праздничного вида. Это блюдо отлично сочетается с бокалом белого вина или легким салатом.
Киш с лососем и шпинатом – это изысканное и в то же время простое блюдо, которое привнесет в ваш новогодний ужин французский шарм. Такой праздничный киш несомненно понравится всем гостям и станет украшением стола.