|
|
|
Новый год – это время волшебства, радости и, конечно же, вкусной еды. Холодные закуски на новогоднем столе играют не последнюю роль, ведь именно они задают старт праздничному застолью. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые украсят ваш стол и порадуют гостей разнообразием вкусов.
Сельдь под «шубой»
Этот традиционный салат любим многими и является неотъемлемой частью новогоднего меню.
- Филе сельди – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – по вкусу
Все овощи отвариваем, очищаем и трем на крупной терке. Сельдь нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем слоями: сельдь, затем картофель, морковь, яйца и свекла. Каждый слой смазываем майонезом. Даем салату настояться в холодильнике и подаем к столу.
|
|
|
Холодец из свинины
Холодец – блюдо, которое требует терпения, но результат того стоит.
|
|
|
- Свинина на кости – 1 кг
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лавровый лист, соль, перец – по вкусу
Мясо хорошо моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне 4-5 часов. Добавляем очищенные морковь, лук, специи и варим еще час. Готовое мясо вынимаем, отделяем от костей, нарезаем и раскладываем по тарелкам. Бульон процеживаем, добавляем измельченный чеснок и заливаем им мясо. Оставляем в холодильнике до полного застывания.
Рулетики с лососем и сыром
Рулетики – это прекрасная холодная закуска, которая не потребует много времени для приготовления и идеально подойдет для праздничного стола.
- Лосось слабосоленый – 200 г
- Сыр кремовый – 100 г
- Зеленый лук – для украшения
- Лаваш армянский – 2 листа
На лист лаваша равномерно распределяем кремовый сыр, сверху выкладываем лосось. Заворачиваем лаваш в рулет, укладываем в холодильник на час. Перед подачей нарезаем рулетики порционными кусочками и украшаем зеленым луком.
Новогодний стол – это не только возможность вкусно поесть, но и способ проявить фантазию, удивив гостей оригинальными блюдами. Холодные закуски – это отличный способ начать праздничный вечер. Они могут быть как традиционными, так и современными, с добавлением новых ингредиентов. Главное – это ваше желание создать праздничное настроение и радость для близких. Приятного аппетита и веселого нового года!