|
|
|
Новый год – это время, когда хочется удивить своих гостей не только красивым сервированным столом, но и изысканными вкусами. Блюда с трюфелями – верный способ добавить роскошного аромата в ваше новогоднее меню. В этой статье мы поделимся с вами рецептами, которые сделают ваш праздник по-настоящему незабываемым.
Трюфельное масло для закусок
Начнем с простого рецепта трюфельного масла, которое можно использовать для приготовления различных закусок:
- Берем 100 г сливочного масла комнатной температуры.
- Добавляем 10 г мелко нарезанных черных трюфелей.
- Тщательно перемешиваем и даем настояться в холодильнике несколько часов.
Это масло станет отличной добавкой к свежему багету или крекерам.
|
|
|
Ризотто с белыми трюфелями
Для создания более сложного и изысканного блюда предлагаем приготовить ризотто с белыми трюфелями:
|
|
|
- На медленном огне обжариваем лук в оливковом масле до прозрачности.
- Добавляем 200 г риса для ризотто и обжариваем до прозрачности зерен.
- Постепенно вливаем горячий бульон, помешивая, до полного впитывания жидкости.
- Когда рис станет мягким, добавляем сыр пармезан, сливочное масло и тщательно перемешиваем.
- Подаем ризотто, натирая сверху свежие белые трюфели.
Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана на вашем празднике.
Стейк с черным трюфелем
И наконец, рецепт для любителей мяса – стейк с черным трюфелем:
- Выбираем качественный стейк, желательно выдержанный.
- Посолим, поперчим и обжарим на сильном огне до желаемой степени готовности.
- Даем мясу отдохнуть несколько минут.
- Тонко нарезаем черные трюфели и выкладываем сверху на стейк.
Такое блюдо станет коронным на вашем праздничном столе.
Трюфели – это не просто деликатес, но и возможность превратить обычный ужин в настоящий праздник. Пусть эти рецепты помогут вам создать атмосферу роскоши и уюта в этот Новый год!