|
|
|
Приближение Нового года и Рождества — это не только время волшебства и подарков, но и отличный повод порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой. Одним из традиционных угощений в этот период являются крендельки с сахаром, которые не только восхитительно пахнут, но и отлично сочетаются с горячими напитками. В этой статье мы поделимся секретами приготовления идеальных новогодних крендельков.
История новогодних крендельков
Крендельки, или претцели, имеют долгую историю, которая уходит корнями в средневековую Европу. Считается, что они были изобретены в Германии монахами, которые использовали их для награды детей за запоминание молитв. Петелька кренделя символизировала скрещенные руки во время молитвы. С течением времени крендельки стали популярны на Рождество и Новый год, приобретя статус праздничного лакомства.
|
|
|
Рецепт новогодних крендельков с сахаром
Для приготовления праздничных крендельков вам потребуются следующие ингредиенты:
|
|
|
- Теплая вода — 1 стакан
- Сахар — 2 ст. ложки + для посыпки
- Сухие дрожжи — 1 пакетик
- Мука — 4 чашки
- Соль — 1 ч. ложка
- Растопленное сливочное масло — 1/4 стакана
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
- В теплой воде растворите дрожжи и одну столовую ложку сахара. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль.
- Добавьте в муку дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто.
- Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замесите до упругости, около 5-7 минут.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
- Поделите тесто на равные части и скатайте каждую в длинную веревку. Сформируйте крендельки.
- Смажьте каждый крендель взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
- Выпекайте в духовке до золотистого цвета, около 12-15 минут.
Подавая новогодние крендельки, вы не только устроите настоящий праздник вкуса, но и сможете порадовать своих гостей ностальгией по старинным традициям. Приятного аппетита и веселого Нового года!