|
|
|
Новый год – это время волшебства, радости и, конечно же, ароматных угощений, которые создают теплую и уютную атмосферу в доме. Одним из самых популярных видов новогоднего печенья являются печенья в форме ёлочек. Они не только вкусные, но и красиво украшают праздничный стол. Давайте поделимся несколькими рецептами, которые помогут вам создать незабываемое новогоднее настроение.
Традиционное печенье «Ёлочки»
Для приготовления классического печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 2-3 стакана
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль – щепотка
Процесс приготовления:
|
|
|
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйцо и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
- Постепенно вводите муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто.
- Охладите тесто в холодильнике около 30 минут.
- Раскатайте тесто, вырежьте формочкой ёлочки и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье можно украсить глазурью, мармеладом или посыпать сахарной пудрой, чтобы придать ему праздничный вид.
|
|
|
Имбирные ёлочки
Имбирное печенье – это еще один классический вариант для Нового года. Для него потребуются:
- Мука – 2 стакана
- Мед – 1/3 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Корица – 1/2 ч.л.
- Гвоздика – щепотка
- Сливочное масло – 50 г
- Сода – 1/2 ч.л.
Приготовление имбирного печенья:
- Смешайте мед с сахаром и специями, нагревайте на водяной бане, пока сахар не растворится.
- Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте до однородности.
- Снимите смесь с огня, всыпьте соду, хорошо перемешайте. Она должна пениться и увеличиваться в объеме.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
- Охладите тесто, раскатайте, вырежьте ёлочки и выпекайте при 180°C до готовности.
Имбирные ёлочки отлично дополнят новогоднюю атмосферу своим пряным ароматом и насыщенным вкусом.
Советы по украшению печенья
Вот несколько идей для украшения новогоднего печенья:
- Используйте цветную глазурь для создания узоров и рисунков.
- Добавьте разноцветные присыпки или драже перед выпечкой.
- Используйте шоколадную глазурь для покрытия и создания контрастных украшений.
- Сделайте небольшие отверстия в печенье до выпекания и проденьте через них ленточки после остывания, чтобы вешать на ёлку.
Создавайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым моментом праздника в кругу близких, делая вкусные и красивые новогодние угощения.