|
|
|
Новый Год — это время, когда семьи в Дании и по всему миру собираются вместе, чтобы отпраздновать окончание одного года и начало другого. Среди множества традиций, присущих датскому Новому Году, особое внимание привлекают сказания о загадочном персонаже Оле-Лукойе.
Кто такой Оле-Лукойе?
Оле-Лукойе — это персонаж, придуманный известным датским писателем Гансом Христианом Андерсеном. В его сказках Оле-Лукойе приходит к детям вечером, усыпляет их и показывает им чудесные сны. Этот персонаж стал символом датских зимних праздников и напоминает о важности семьи, уюта и волшебства в новогоднюю ночь.
Новогодние традиции в Дании
-
Взрывание старых плит — в полночь датчане бьют по старым тарелкам и чашкам, чтобы прогнать злых духов и привлечь удачу.
-
Прыжок в Новый Год — в момент наступления Нового Года датчане встают на стул и прыгают вниз, символизируя «прыжок» в новый год.
-
Подготовка особого праздничного ужина — традиционно подаются блюда из свинины, картофель, соус и десерт с рисовым пудингом.
Рецепт рисового пудинга на Новый Год
Рисовый пудинг — любимое блюдо в Дании во время праздников. По традиции, в одну из порций кладут целый миндальный орех, и тому, кто его находит, полагается подарок.
-
Вам понадобится: 1 стакан риса, 1 литр молока, одна щепотка соли, одна столовая ложка сахара, одна стручковая ваниль.
-
Сначала рис промывают и варят в небольшом количестве воды, пока вода не испарится.
-
Затем в кастрюлю добавляют молоко, соль, сахар и ваниль. Варят на медленном огне, помешивая, до загустения.
-
Готовый пудинг охлаждают и подают на стол, украшенный миндальными лепестками и сахарной пудрой.
Встреча Нового Года с элементами датской культуры и сказочными персонажами, такими как Оле-Лукойе, добавляет в праздник особенную атмосферу чудес и волшебства. Эти традиции помогают создать неповторимый дух праздника, который будет жить в сердцах и памяти на протяжении всего года.