|
|
|
Новый год – это время уютных семейных вечеров, радостных встреч и, конечно же, вкусной еды. Домашняя выпечка добавляет празднику особенный аромат и тепло. Яблочный штрудель – одно из популярных блюд, которое можно приготовить к этому волшебному времени года.
История штруделя
Штрудель, или струдель, — это традиционный австрийский десерт, который приобрел популярность во многих странах мира. Первые упоминания о штруделе датируются 17 веком. Основой для него служит тонко раскатанное тесто, в которое заворачивают самые разнообразные начинки, одной из самых любимых является яблочная.
Рецепт домашнего яблочного штруделя
Приготовление штруделя — это прекрасная возможность собрать всю семью за кулинарными заботами. Рецепт несложный, но требует немного терпения и аккуратности.
|
|
|
Ингредиенты:
- Тесто фило – 1 упаковка
- Яблоки – 4 средних
- Сахар – 100 г
- Корица – 1 чайная ложка
- Изюм – 50 г
- Орехи (грецкие или лесные) – 50 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахарная пудра – для подачи
Пошаговое приготовление:
1. Для начала подготовьте начинку: яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Смешайте яблоки с сахаром и корицей.
2. Изюм замочите в теплой воде на 10 минут, затем обсушите. Орехи измельчите.
3. Тесто фило разморозьте согласно инструкции на упаковке. Одну листовую пластину смажьте растопленным сливочным маслом, сверху выложите вторую пластину и снова смажьте маслом. Повторите до использования 4-5 пластин.
|
|
|
4. На край раскатанных пластин выложите начинку, посыпьте изюмом и орехами.
5. Аккуратно сверните штрудель в рулет, начиная с наполненного края. Концы теста можно подвернуть внутрь, чтобы начинка не вытекала.
6. Выложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте сверху оставшимся маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
8. Готовый штрудель немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Подача и украшение
Яблочный штрудель традиционно подают теплым. Его можно дополнить шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Также штрудель прекрасно сочетается с чашечкой ароматного кофе или чая. Это идеальный вариант для новогоднего десерта, который понравится и взрослым, и детям.
Приготовьте яблочный штрудель по этому рецепту, и он обязательно станет одним из самых любимых блюд на вашем праздничном столе. Желаем удачи в приготовлении и волшебного Нового года!