|
|
|
Новый год – это время, когда каждая семья стремится собраться за праздничным столом, чтобы вкусно поесть и весело провести время. Запеченная свинина в травах может стать центральным блюдом вашего новогоднего ужина. Это блюдо не только ароматное и сытное, но и отличается относительной простотой приготовления. Мы подготовили для вас рецепт, который позволит приготовить запеченную свинину всего за час.
История праздничного ужина
Традиция собираться за праздничным столом в Новый год уходит своими корнями в далекое прошлое. В разных странах этот обычай приобрел свои уникальные черты, но общим остается желание угостить близких самыми вкусными и изысканными блюдами. В России за новогодним столом принято подавать богатый ассортимент блюд, включая мясные, такие как запеченная свинина, гусь или индейка.
Подготовка ингредиентов
- Свинина (окорок без кости) – 1 кг
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Розмарин – несколько веточек
- Тимьян – 1 чайная ложка
- Базилик сушеный – 1 чайная ложка
- Майоран – 1 чайная ложка
- Соль, черный перец – по вкусу
- Оливковое масло – для смазывания
Процесс приготовления
Приготовление свинины в травах – это процесс, который не потребует от вас много времени и усилий. Следуйте этим простым шагам, и успех будет гарантирован.
|
|
|
Шаг 1: Подготовка мяса
Для начала необходимо подготовить мясо. Свинину следует вымыть, обсушить бумажными полотенцами и сделать на ней неглубокие надрезы. Это позволит специям и травам лучше проникнуть внутрь и сделает мясо более ароматным.
|
|
|
Шаг 2: Приготовление маринада
В маленькой емкости смешайте измельченные травы, соль, перец и оливковое масло. Измельченный чеснок добавьте к этой смеси и тщательно перемешайте. Полученной смесью равномерно натрите мясо со всех сторон, уделяя особое внимание надрезам.
Шаг 3: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Мясо выложите на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный фольгой. Запекайте свинину в течение 50-60 минут до готовности. Важно следить, чтобы мясо не пересохло, но и было хорошо пропеченным. Готовность можно проверить, проткнув мясо в самой толстой части – сок должен быть прозрачным, без крови.
Подача блюда
Готовую свинину выньте из духовки и дайте ей «отдохнуть» несколько минут перед подачей. Это поможет мясу стать еще более сочным. Нарезать свинину лучше всего порционными кусками. Подавайте мясо с гарниром на ваш вкус, например, с отварным картофелем, овощным салатом или квашеной капустой.
Запеченная свинина в травах – это отличный выбор для новогоднего ужина, который не требует много времени и особых кулинарных навыков. Соблюдая простые рекомендации по приготовлению, вы сможете порадовать своих близких вкусным и ароматным блюдом. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!